Клуб любителей кофе. Профи тоже приветствуются)

[Freeze]

тоже называл то гущей то жмыхом. а недавно узнал, что это называется спитой кофе. блин как мне это слово нравится)))

[.d.]

Только зерно, только темная обжарка, кофемашина, молоко пастеризованное, не жирнее 3.5. Понимаю почему в кофейнях 2.5% жирность и стерилизованное, но для себя не приемлю. Вода только бутилированная, мягкая. Из сортов пока только Латинская Америка: Гватемала, Коста-Рика, но скоро надеюсь попробовать новый хит - вьетнамский кофе.

[MарусЯ1566846338]

Говорила же придёт :ah:

[.d.]

Говорила же придёт

 

Ты и чашечка кофе, что еще нужно для счастья?

[Freeze]

Понимаю почему в кофейнях 2.5% жирность

 

 

это где такое? мак, старбакс, шоколадницы, кофехауз, прайм... везде 3,5 

а еще важна не только и не столько жирность сколько количество белка. в идеале 3 но и 2,9 хорошо, но у пармалата вроде 2,8 и все равно гут. главная характеристика - пена.

[MарусЯ1566846338]

3,5

 

в идеале 3 но и 2,9 хорошо

 

А это... Ниче что я в кофе сливки 10% добавляю?  И сахер :blush:

[armas]

Может кто знает где можно разжиться кофе от juan Valdez? Во времена СССР были поставки, а сейчас отгружают только в штаты, в остальные страны запрет. По интернет магазинам ничего тоже не нашел

 

 

Отправлено из моего iPhone используя Tapatalk

[Freeze]

А это... Ниче что я в кофе сливки 10% добавляю?  И сахер

 

всио правильно!))) но можно и пармалатовские 11%))

[.d.]

это где такое? мак, старбакс, шоколадницы, кофехауз, прайм... везде 3,5 

 

В щоколаднице и кофе-хаузе при мне наливали "Белый город" стерилизованное 2.5. Такое молоко хорошо держит пену.

[Freeze]

В щоколаднице и кофе-хаузе при мне наливали "Белый город" стерилизованное 2.5. Такое молоко хорошо держит пену.

 

правильно! они используют белый город. красный пакет. он 3,2% ты путаешь

Хорошая пена именно с 3,2 или 3,5. про белок я уже писал.

[MарусЯ1566846338]

он 3,2% ты путаешь

 

Либо он путает, либо они экономят, а ты не в курррсе :D

[.d.]

 

 

правильно! они используют белый город. красный пакет. он 3,2% ты путаешь

Хорошая пена именно с 3,2 или 3,5. про белок я уже писал.

 

Пакет был именно такой

[MарусЯ1566846338]

@.d., ты стоял у стойки и ждал кофе?

Тока не надо щас про рост, ладно? :blush: 
 

[Freeze]

Пакет был именно такой

 

 

может всетки такой? )))))  

 

 

и когда это было? просто в декабре-январе пармалата и БГ не было ни у кго из поставщиков и даже в метро не было. Может они перебивались. 

Может бариста бомбит и купил в соседнем ларьке молоко какое было... 

Но совершенно точно, шоколадница и кофехауз используют 3,2%))  

[.d.]

У меня была ломка и я, ненавидя себя за слабость, заходил за дозой в Кофе-хауз и Шоколадницу.

[MарусЯ1566846338]

БГ

Это хорошее молоко?

[Freeze]

2,5 просто не взобьешь)) 

[.d.]

и когда это было?

 

Кофе-хауз - м. Авиамоторная в прошлую пятницу, Шоколадница, тоже Авиамоторная, но две недели назад. Вот написал и думаю, что-то не так с Авиамоторной.

2,5 просто не взобьешь)) 

 

На форумах для капучино рекомендуют именно 2.5, предварительно сильно охлажденное.

[Freeze]

Это хорошее молоко?

 

мммм... для капучино да)) у кофейников самый главный параметр - пена. вот пена хорошая))) да и просто по цене это одно из самых дорогих молоков))) а еще можешь обратить внимание, что всякие там домики в деревне 950мл вместо литра. 50грамм но сцуко одманывают)))

[MарусЯ1566846338]

@.d., пачки действительно похожи, с учётом ломки, красное могло показаться голубым...

Как в той пестне - "всё стало вокруг голубым и зеленым" ;) 
 

[.d.]

 

Это хорошее молоко?

 

Обычная жердяйская дрянь, которую можно хранить 3 года на подоконнике.

[MарусЯ1566846338]

@Freeze, я тока простоквашино топленое покупаю.

Решила уточнить, что такого в БГ, что за ним такая охота...

По поводу обвеса - заметила также, что креветки ранее фасовались по 1 кг, затем было 900 гр, а щас и вовсе 800 в пачке)) Жулики   

ЗЫ Надо посмотреть, сколько льют в бутылку Простоквашино... :D  
 

[.d.]

@.d., пачки действительно похожи, с учётом ломки, красное могло показаться голубым...

Как в той пестне - "всё стало вокруг голубым и зеленым" ;) 

 

Ты упрощаешь картину моего сумрачного мира Во время ломки краски становятся ярче и насыщеннее. Небо начинает пахнуть фиалками, у встреченных женщин мерцающий взгляд, только кофе возвращает меня в ваш тусклый мир обыденных вещей.

[MарусЯ1566846338]

Во, кстати "Первозданное" топленое в стеклянных бутылках вкусное!!!

[Freeze]

На форумах для капучино рекомендуют именно 2.5, предварительно сильно охлажденное.

 

щас даже погуглил где ж такие форумы. не знаю... не нашел ничего кроме одного места где какой-то лантух написал, что от 2,5 до 3,5 нормуль. за то миллион ссылок где четко пишут 3,2-3,5))) я уж думаю может я чо не понимаю)))

 

и вот как-бы помимо форумов есть профессия - бариста. даже чемпионаты мира есть среди барист. вот у нас когда-то работал такой бариста, участник чемпионата. Ему я б даже не заикнулся про 2,5))) А сейчас вот спросил своего баристу, которые у темы лебедева учился(очень замороченный чувак), говорит, что даже не слышал про такое))) 

 

офе-хауз - м. Авиамоторная в прошлую пятницу, Шоколадница, тоже Авиамоторная, но две недели назад. Вот написал и думаю, что-то не так с Авиамоторной.

 

я вот почти на 100% уверен что ты заблуждаешься))) жалко мне далеко ехать до авиамоторной)))