О вкусной и здоровой пище...

[SOLAR1566846752]

Угостишь, ладно! ;)

А вот есть ещё у южан сыр который жарят, он мне нравится.

 

сулугуни?

[KPACHЬIЙ]

SOLAR, Наташ, я хрен его знает, не спрашивал когда ел. :)

[SOLAR1566846752]

SOLAR, Наташ, я хрен его знает, не спрашивал когда ел. :)

ну и зря, надо знать че ешь :lol:

 

а вообще, мне не удавалось ни разу пожарить нормально сулугуни купленный в Москве :( а вот Халуми на ура :P

[Erex]

а ты его мариновал?

я сутки держу в водичке со специями

 

в конце концов, обычно то, что полезно и диетично, не столь вкусно, как то, что принято считать "вредным"

 

И много воды потом выходит? Мясо просто варится?

 

Я без претензий на особый вкус, лишь бы не давиться, как грудками...

 

Завтра попробую на рынок заскочить, попробую меньше готовить и пакет не резать...

[KPACHЬIЙ]

Erex, ты чего мудришь с говядиной?

Обжарил по паре минут с двух сторон 2-х сантиметровой толщины кусок и ешь! B)

[Erex]

Erex, ты чего мудришь с говядиной?

Обжарил по паре минут с двух сторон 2-х сантиметровой толщины кусок и ешь! B)

Ну типа тема о здоровой пище, а стейки жареные не совсем такие... Я конечно и такие ем, но готов расширить свои ассортимент полезных блюд.

[ciplachkov]

я сутки держу в водичке со специями

епрст :blink:

 

Ну типа тема о здоровой пище, а стейки жареные не совсем такие...

ну тогда обжарь и запекай)

[barseek1566846977]

епрст

 

не надо?

[KPACHЬIЙ]

Я без претензий на особый вкус, лишь бы не давиться, как грудками...

Грудки нарезай, отбивай и обмакнув во взбитое яйцо жарь! B)

[ciplachkov]

не надо?

ну яб не стал, это же не губкабоб :lol:

 

Грудки нарезай, отбивай...

...подмаринуй, обжарь с двух сторон, положи жареные грибочки с луком сверху, посыпь сыром, и в духовку поставь)

[Porshe]

Торт Наполеон.

Ну оооочень вкусно :wub: и главное крем без масла ^_^

 

Тесто конечно можно приготовить и самой, но мне было лень :D , поэтому взяла магазинное.

Берем две упаковки слоеного без дрожжевого теста (по два пласта в упаковке). Размораживаем при комнатной температуре, пока тесто не станет мягким. Раскатываем тесто.

 

На противень кладем бумагу для выпекания, выкладываем тесто. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов по 15 мин с каждой стороны.

 

Получившиеся коржи остужаем.

 

Делаем крем:

 

1200мл молока доводим до кипения, убавляем газ и по очереди добавляем

ванильный сахар 5гр

коньяк или ром 10мл

яичные желтки 5шт

сахарная пудра 300гр

мука 150гр

мускатный орех 5гр

 

Варим крем, помешивая, до состояния густой сметаны.

Готовый крем остужаем.

 

Остывшие коржи аккуратно разрезаем пополам. Получается 8 штук. Один из коржей размельчаем, он пригодится для украшения.

 

Коржи укладываем румяной стороной вниз, кроме последнего, каждый слой промазывая кремом.

 

Дать торту постоять 30 минут.

 

Последний корж кладем румяной стороной вверх, после чего на края можно нажать, прижимая их и выравнивая поверхность, только делать это нужно крайне деликатно, чтобы верхний пласт не потрескался.

Намазать верхний корж кремом и аккуратно обрезать края.

Затем намазать оставшиеся стороны торта.

Измельченным коржей украсить торт.

Поставить готовый торт в холодильник минимум на 6 часов.

[KPACHЬIЙ]

Молодец Наташ! B)

[S@va1566847533]

Porshe, мой любимый торт... после Праги :D

[Porshe]

Красный, я старалась :wub:

S@va, боюсь Прагу я не осилю :lol:

[S@va1566847533]

S@va, боюсь Прагу я не осилю laugh.gif

эх... а прага хороша сочная с ромом...

[kisa1566846789]

Тайна Красного цвета :al:

не слишком ли сложно.. :unsure:

в моем случае - это столовая ложка уксуса после того, как картофель в борще сварился :huh:

дает отличный вкус и цвет борщу. потому всякие томатные пасты вообще не добавляю.

[Porshe]

S@va, мне не нравится, что для Праги крем с маслом готовится, я не очень такие торты люблю :rolleyes:

[kisa1566846789]

Чипи,

чем уксус в борще лучше лимонки?

у лимона и лимонной кислоты какой-то такой привкус...даж не могу объяснить...в общем, борщу он не подходит. а вот солянке вполне.

[Needle]

Недавно в гостях пробовала наполеон с магазинным слоёным тестом. При всей вкусности крема торт резиновый. Буэээ просто. Наверное, тесто тесту рознь.

[Милочк@]

Грудки нарезай, отбивай и обмакнув во взбитое яйцо жарь! B)

обмакиваю в кляр: мука, яйцо, чуть воды, много зелени, соль, специи :rolleyes: сами грудки не солю

[KPACHЬIЙ]

При всей вкусности крема торт резиновый.

Не дали тесту полежать. :)

 

не слишком ли сложно..

неа! :D

[НаноХим]

Поставить готовый торт в холодильник минимум на 6 часов

 

ЭТО КАК???!!! :o :wacko:

[kisa1566846789]

ЭТО КАК???!!! :o :wacko:

вот так)

на холодильник повесить замок. ключ выкинуть в форточку.

[absoblom1566846958]

лишь бы не давиться, как грудками...

а зачем ими давиться? :rolleyes:

можно конечно поэстетствовать типа так

..подмаринуй, обжарь с двух сторон, положи жареные грибочки с луком сверху, посыпь сыром, и в духовку поставь

но если лень/некогда то вот тебе самый быстрый и вкусный из когда-либо опробованных вариантов)

грудки кладёшь промариноваться в кастрюльку, маринад - только протёртые яблоки, минимально опробованное время - 20 минут но лучше конечно подольше, в холодильнике можно и сутками держать (на день-два вперёд промариновать например).

затем примитивно их прожариваешь с двух сторон на антипригарной сковороде, на среднем огне, без масел есно - сочнейшие и вкуснейшие курьи сиски выходят)

да, что касается яблок - только антоновка, только хардкор B) другие сорта пробовали, вкусно конечно но совсем не то :)

[Maks19801566846956]

И много воды потом выходит? Мясо просто варится?

 

Я без претензий на особый вкус, лишь бы не давиться, как грудками...

 

Завтра попробую на рынок заскочить, попробую меньше готовить и пакет не резать...

куда выходит? ) вынимаю из воды и пакую в этот рукав. В процессе запекания что-то выходит, вынимаешь потом мясо, остальное в утиль.

мясо не варится, а запекается.