Шашлык или как не остаться голодным!

[PanzeR1566847093]

Карась еще.

Я его в большом кол-ве масла жарю, делаю боковые надрезы.

 

А после жарки можно еще в сметанке потушить :wub:

 

Хотя глубоко прожаренные, хрустящие... ммм :rolleyes:

[Алекс Хитченс]

-=SEQUOIA=-, напоминаю: рис-3.5-4 кг. Приправы:зира, барбарис, набор для плова, 3 хгучих перца и 3 головки чеснока. :)

 

PanzeR, есть тема "Все о вкусной и здоровой пище" Я там писал рецепт карасей в сметане. Там еще картошку отваривал, потом её чистил, нарезал кружочками, обжаривал без масла до корочки. Потом слоями выкладывал обжаренного карася, картоха и заливал сматаной. Потом ставил в духовку на 30 минут.

[-=SEQUOIA=-]

напоминаю: рис-3.5-4 кг. Приправы:зира, барбарис, набор для плова, 3 хгучих перца и 3 головки чеснока

Про рис помню, остальное вроде как не мое :)

[ciplachkov]

Так весь сок с рыбинки утечёт

никуда он не денется :)

[Алекс Хитченс]

Про рис помню, остальное вроде как не мое :)

 

Всё твоё :lol: К плову нада!

[-=SEQUOIA=-]

Алекс Хитченс, тогда пиши сколько чего надо- сколько наборов, какую именну зиру, так как она разная и сколько ее надо ну и так далее :rolleyes:

[vickar]

Начали быстро, а продолжение затухает!

 

Ну как бегом всех своих друзей и родственников расспрашивать, как мариновать и где покупать!!! Не тухлиим Мтришники!!!

 

Всего то немного рецептов, народ пишем не стесняемся, потом же будем вместе этот вкусный шашлык есть)))

Блиин, а чего не прислали рецепты в личку :wub: (( Или все таки не будите??? :( :( :(

[TraNCer1566847895]

PanzeR, сцуку чтоли прислвть за такой рассказ про приготовление и процедуру поедаеия грибов :lol:

[Tatysya]

Читаю Вас мальчики и думаю...не того я мужчину в мужья выбрала :lol: ибо мой ничегошечки не готовит, всё я стряпаю

Молодцы, прямо B)

Плов моё самое любимое блюдо :wub: правда сама настоящий плов в казане, на костре никогда не готовила :rolleyes:

 

как мариновать

самый лучший маринад - это его отсутствие...посолил, поперчил и усё :P

[Holset]

много Барашков пробовал...вкуснота!!!! .. НО все они показались мне пресными, пока я не попробовал вкусноту от MD приготовленную на специальном камне !

Вискарь, тебе надо записать только один рецепт !! от MD и закрыть тему !! это просто нечто !!!

Изменено 28 июня, 2012 пользователем Holset

[vickar]

Вискарь тебе надо записать только один рецепт !! от MD и закрыть тему !! это просто нечто !!!

 

Да я смотрю Сашка не особо хочет делиться, так написал чуть чуть и молчит)) печалька!!! :(

[Holset]

не особо хочет делиться

профи !

[триангл]

Читаю Вас мальчики и думаю...не того я мужчину в мужья выбрала :lol: ибо мой ничегошечки не готовит, всё я стряпаю

Молодцы, прямо B)

Плов моё самое любимое блюдо :wub: правда сама настоящий плов в казане, на костре никогда не готовила :rolleyes:

 

 

самый лучший маринад - это его отсутствие...посолил, поперчил и усё :P

Читаю я Вас девушка и думаю.... вот блин, моя воообще не готовит..... ибо то что она готовит, я не ем...... Что первая жена, что вторая(((((

Как то так........ Правда, замечу, всё на добровольной основе, меня не напрягает кулинарить......

[S@va1566847533]

(ножки можно для других блюд потом использовать)

ты уж сразу пиши блюдо из них, а то пока отходов много )))

[PanzeR1566847093]

ты уж сразу пиши блюдо из них, а то пока отходов много )))

 

Самое элементарное, это супец из грибочков с домашней яичной лапшичкой замутить - заодно будет чем оттягиваться на следующий день :D

 

Да вообще дофига чего можно сделать из обрези грибов - баклажаны фаршированные, соляночку грибную, с картошечкой пожарить. А можно вообще тупо заморозить и сделать из них что-то потом, если нет возможности сделать на месте или возиться с дополнительными блюдами не охота ;)

 

самый лучший маринад - это его отсутствие...посолил, поперчил и усё

 

Лук по любому надо. Без лука это уже не шашлык, а просто жареное на углях мьясо.

[MD]

много Барашков пробовал...вкуснота!!!! .. НО все они показались мне пресными, пока я не попробовал вкусноту от MD приготовленную на специальном камне !

Вискарь, тебе надо записать только один рецепт !! от MD и закрыть тему !! это просто нечто !!!

 

Камень это отдельная тема, чего про него рассказывать :) Он уникален ))

[TraNCer1566847895]

чего про него рассказывать

надо приготовить еще разок :)

[MD]

надо приготовить еще разок :)

 

Обещаю на open встану за камень :)

[PanzeR1566847093]

Камень это отдельная тема, чего про него рассказывать :) Он уникален ))

 

Ты хоть принцип жарки объясни, а то я впервые слышу о жарке мяса на камне

[vickar]

Хотел вот узнать, а майонез/сметану/кефир ни в куру ни в свинью нельзя??

Изменено 29 июня, 2012 пользователем VI$KAR

[TraNCer1566847895]

майонез/сметану/кефир ни в куру ни в свинью нельзя??

Дим, из всего этого курица в кефире самая тема) буквально на пару часов ставишь маринад в кефире и все ;)

[DimKo]

Самый вкусный шашлык из Оленины .

а еще вкуснее он получается на природе где нибудь на р Лена в Якутии + уха из ....ну уж небуду и так слюни пошли

все мясо что продается в Ашанах и прочих маркетах гамно - обколотое антибиотиками и генномодифицированно

Покупайте фермерские продукты ..шашлык совсем другой получается

[vickar]

Дим, из всего этого курица в кефире самая тема) буквально на пару часов ставишь маринад в кефире и все

А сам маринад какой? Давай давай, отвечай))))

 

Покупайте фермерские продукты ..шашлык совсем другой получается

Где же взять, фермеров таких??

[DimKo]

Где же взять, фермеров таких??

можно если неполениться найти всегда

даже тема была тут ..есть там варианты

да и оленину можно заказать ..да дорого но если оптом закупать (а так и делают - брать тушу и разбирать )не так накладно

так цинус в том что ненужно мудрить как и с чем замачивать...если хороший продукт - неиспортишь

[триангл]

Хотел вот узнать, а майонез/сметану/кефир ни в куру ни в свинью нельзя??

Как я уже писал, лет 10 делаю свинину в кефире. Поверь мне, недовольных шашлыком нет.....