Готовим вкусно

[felixych]

Запечённая  рыба с начинкой.

 

Когда к нам приходят гости мусульмане, я берусь за рыбу, нравится всем, хочу поделиться.

Делаю начинку: помидоры, сыр, грибы. Помидоры мясистые режим кубиками, сыр (моцарелла) трём на терке, и обжариваем грибы (я беру шампиньоны) чуть-чуть посолив.

 

Всё в равных частях перемешиваем, начинка готова.

 

Нарезаем красную рыбу.

 

Теперь самый кропотливый и ответственный момент: нужно вырезать позвоночник и удалить мелкие кости.

 

Далее традиционно: валяем в муке с солью, выкладываем на противень.

 

Заполняем рыбу начинкой.

 

Укрываем всё  майонезом

 

И отправляем на 20мин. в духовку (220гр.С)

 

Результат!

 

 

 

Изменено 16 сентября, 2015 пользователем felixych

[zme]

Какая же темка полезная. Сегодня всех удивляла - и тортом-суфле (съели за 2 мин все, надо двойную порцию сразу делать) и салатом от черепаха..

Спасибо всем за рецептики!

[Benitez]

плов, просто плов))))))

[felixych]

Сейчас бы тарелочку плова.... 

[lipa]

@Benitez, Раааф! аж слюни текут)

[4erepah]

Помню тот плов на Угре... Неописуемый вкус :)

[ВреднЮлька]

плов, просто плов))))))

И почему мне не досталось?... Ну хоть пару ложек(

[Fleur]

Кто-то вроде тут писал рецепт грушевого пирога. Помогите найти, груши гниют (

[Benitez]

шарлотка из груш)))))))))

[Fleur]

Шарлотка надоела

[Klodija]

Пирог с грушами

Ингредиенты

 

тесто:

• 100 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 1 яйцо+2 желтка
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 250–300 г муки

безе:

• 2 белка
• 100 г сахара

также:

• 2–3 груши 

Приготовление

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо и желтки, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 5–7 мм.

Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.

Выложить груши, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25–30 минут.
Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.

Белки с сахаром хорошо взбить.

С помощью кулинарного шприца выложить белки на пирог, можно выложить сеточкой.
Если шприца нет, белки можно выложить в полиэтиленовый пакет, сделать отверстие, и выдавить белки.
Поставить пирог в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать еще около 15–20 минут (белки должны немного зазолотиться).
Готовый пирог надо аккуратно разрезать, так как безе сильно крошится.

[Fleur]

Кло, ты пробовала его готовить?

[Klodija]

@Fleur,да, но суховато вышло. вообще груши  жесткие и не сладкие были(( 

[Fleur]

Попробую ) может груш побольше положить

[Benitez]

Сахар

[Klodija]

@Fleur, =) я бы их может протушила с сахарком....

[Benitez]

Именно и сока больше

[Fleur]

Я сегодня чот поднапилась уже ) завтра сделаю, покажу )

[Benitez]

сидр?))))

[Fleur]

Винишко нашла. Еще есть коньячок. Но его потом )

[Benitez]

тогда и завтра не до груш)))))))))

[Fleur]

Не-не. Завтра куча дел. Завтра нельзя квасить )

[062***]

Не-не. Завтра куча дел. Завтра нельзя квасить )

Пора приезжать на пьяненькую)

[Fleur]

 

Не-не. Завтра куча дел. Завтра нельзя квасить )

Пора приезжать на пьяненькую)

Давай приезжай скорее я вся горю

 

*айфон не забудь

[Великий]

Давайте чё нить из баранов, соборную мечеть открыли.