рыба Рыба и морепродукты!!! В любом виде!

[Freeze]

сашими из тунца - мое все! 

ну там дорады всякие или сибасы иногда. Семга на гриле с лимончиком. 

[Den62]

А я вот что делал

Рыбку сам поймал^_^

[Bl@ckM@zd@]

А не боитесь всякую заразу подцепить в речной рыбе?

[Den62]

Да нет. Тем более это не в московском регионе

[Милочк@]

Я её так люблю, что не позволю себе рецепт без фотографий выкладывать

а, я позволю :P

 Разогреваем сковородку, кладем немного сливочного масла, очень тонко режем лук полукольцами, гребешка с луком на сковородку на несколько минут. 

соус: в соевый соус выдавливаем немного лимона и добавляем мелко порезанный чеснок.

а я рыбу не люблю

ты ее готовить не умеешь ;)

с старой теме Хитченс выкладывал ммммммм….запеченную с корейской морковкой и еще чем-то 

[Антон78]

Пожалуй тоже отмечусь.

На разогретую сковороду кидаем сливочное масло, мелко режем чеснок, и листья свежей петрушки, все это в сковороду, креветки предварительно разморозить и избавиться от влаги промакнув бумажными полотенцами, закидываем в сковородку мешаем с петрушкой и чесноком, солим, перчим, и обжариваем так под крышкой мин 5-7, иногда помешивая

[MарусЯ1566846338]

Напомнили про креветки и гребешки :rolleyes:

 

Тигровые креветки в панцире без головы сырые (не варено-мороженые) как следует разморозить. В глубокую сковородку налить немного горячей воды и положить по пучку укропа, петрушки, кинзы, пару лавровых листочков и перца горошком. На зеленую подложку выложить креветки, посыпать приправой "для креветок и морепродуктов" (производителя не помню, пакетик желто-оранжевый, приправа очень достойная!)  накрыть крышкой. Дать постоять под крышкой на среднем огне минут 7-10. За это время креветки пропитаются вкуснейшим ароматом зелени и немного пропарятся. После этого зелень выкинуть, воду вылить. На сковородку влить оливковое масло, к креветкам добавить заранее приготовленный выдавленный чеснок. Обжарить на довольно сильном огне минут 5-7, помешивая. Выложить в блюдо (лучше глубокое, чтобы не остывали) и полить лимонным соком. Не забыть сопроводить блюдо холодненьким пивком ;)

 

Гребешки как следует разморозить, лучше в дуршлаке, чтобы стекла вся жидкость. После этого замариновать гребешки на пару часов, предварительно порезав крупные на две части (ооочень крупные можно и на 4): оливковое масло, мелко нарезанная петрушка, соль, приправа по вкусу, чеснок, свежемолотый черный перец. Затем пожарить гребешки на сильном огне. Именно на сильном, чтобы они не получились вареными: на маленьком и среднем оне гребешки начинают активно выделять сок и далее варятся, а не жарятся... Затем классическое "в блюдо и лимонный сок" :rolleyes:  И ессно пиво (хотя гребешки хороши и с белым вином) :ah:

 

Про соус я рассказывала ранее :ay:

[Милочк@]

Гребешки как следует разморозить

МарусЯ, это уже не гребешки  :(

[MарусЯ1566846338]

 

МарусЯ, это уже не гребешки   :(

 

 

Аргументируй :bw:

[kisa1566846789]

ты ее готовить не умеешь ;)

 

верно. зато я умею благодарственно поглощать ее в гостях) Милочка, ну ты понЕла :)

Изменено 24 января, 2014 пользователем kisa

[Милочк@]

Аргументируй

Ксюш, это как "осетрина второй свежести"  :bk:

 

Милочка, ну ты понЕла

Я понЕла, когда ждать? ;) :P

зы: луЧЧе во второй половине февраля, мну со свежей рыбой гребешков и крабов привезти должны  :al:

Изменено 24 января, 2014 пользователем Милочк@

[MарусЯ1566846338]

@Милочк@, а где ты вылавливаешь гребешки первой свежести? :D 
 

[Баламутка1566848133]

А у Маруси все рецепты под пиффко))))

"Она любит выпить..."(с))))

[MарусЯ1566846338]

"Она любит выпить..."(с))))

 

Но этим нельзя воспользоваться :bt:

[Милочк@]

@Милочк@, а где ты вылавливаешь гребешки первой свежести? :D 

 

@MарусЯ1566846338, из Владивостока привозят, но готовить приходится сразу  :D

А у Маруси все рецепты под пиффко))))

и под белое вино ;)

[Bl@ckM@zd@]

а я рыбу не люблю ты ее готовить не умеешь с старой теме Хитченс выкладывал ммммммм….запеченную с корейской морковкой и еще чем-то

Все что было связанно с рыбой и морепродуктами, кроме флуда перенсу сюда.Остальное так же по разделам раскидаю.

[MарусЯ1566846338]

из Владивостока привозят

 

Не поездом, надеюсь :D

[KPACHЬIЙ]

@Bl@ckM@zd@, да тащи уже скорее @, есть охота!:-P

[Bl@ckM@zd@]

@KPACHЬIЙ,

я вот как то помнил, что в ней немного к осени страниц было, а тут офигеть, так что надо еще и котлеты от мух отделить и по полкам разложить....
 

[KPACHЬIЙ]

Друзья, к сожалению пока нет обещанного рецепта... руки не дошли... :bw:

Ну вот вам в качестве компенсации, не судите строго ;)  

[Эль-Ниньо]

На скорую руку.

Тигровые креветки. Чищенные не вареные. Устричный соус. Рыбный соус. Соевый соус. Таббаско. Сладкий чили. Оливковое масло. Готовить строго в воке - 4 минутыбьез соуса в ол.масле. Полторы две минуты в соусе постоянно помешивая.

 

Кушать с рукколой оттеняя сладковатый и чуть обжигающий вкус.

[Fabi]

Хелппппппп

 

В наличии есть форель, холодного копчения, фото рыбы с собой нет (

 

какие рецепты подкинете ? 

 

заранее мерси. 

[MарусЯ1566846338]

Есть кг голубых мидий на полускорлупке ;)

Чё с ними делать? :ah:

[KPACHЬIЙ]

какие рецепты подкинете ? 

Порезать, красиво уложить на блюдо и подать к пиву! :rolleyes: 

[Fabi]

 

Порезать, красиво уложить на блюдо и подать к пиву! :rolleyes:

 

впоминается "Белое солнце пустыни" ))))

Мож супчик какой забабахать?