О вкусной и здоровой пище...

[kisa1566846789]

А давайте стейк пожарим? С кровищщей! :D

Научите кто умеет! B)

 

с кровью - сомнительно.

 

видела, как знакомый из Йошкар-Олы делает -

 

нужна мраморная говядина. коровы этой породы отличаются бОльшим мясным слоем, нежели обычные.

нужна квадратная сковородка с бороздками

 

два толстых куска, нарезанные против мышечных волокон, моет, кладет на полотенце на полчаса, чтобы обсохло и слегка обветрилось.

раскаляет сковородку, кладет куски. обжаривает минут по 7 с каждой стороны. этим моментально запечатываются волокна и кровь перестает вытекать из куска.

потом откручивает ручку у сковородки и ставит ее в уже разогретую духовку до 180 гр. еще на 10 минут., предварительно куски посолив.

 

получается супер!

 

чтобы полностью живой /т.е. без предварительных маринований/ стейк пожарить на плите, такого еще не встречала, чтобы получалось вкусно.

[Wirta]

получается супер!

 

да, примерно все тоже самое, только в открытой печи такой, не в духовке...

 

Красный, слышишь, мясо специальное надо :P

[Porshe]

Прочитала, про тесто фило:

 

"Тонкое, как бумага, пресное тесто, родом то ли из Турции, то ли из Греции. Изначально использовалось для сладостей вроде пахлавы. Сторонники здорового питания фило полюбили за то, что в нем минимум жиров, а холестерина вообще нет. В духовке распускается золотистыми хрустящими слоями-лепестками. Дома приготовить фило сложно, но оно продается в замороженном виде завернутое в 10 слоев."

 

Кто нибудь пробовал дома такое тесто приготовить?

Или что-нибудь из покупного теста фило?

[KPACHЬIЙ]

Красный, слышишь, мясо специальное надо

Желательно, но не обязательно! :lol:

[Алекс Хитченс]

Красный, почту глянь ;)

[KPACHЬIЙ]

Алекс Хитченс, вроде бы ничего не перепутал?:

[kisa1566846789]

 

а это чоу за насекомые на фото? :huh:

[KPACHЬIЙ]

а это чоу за насекомые на фото?

это хозяйство Алекс Хитченса ;)

[kisa1566846789]

это хозяйство Алекс Хитченса ;)

раки што ле? маленькие, разглядела..

 

фу, Алекс, убивец маленьких раков! :( :lol:

[KPACHЬIЙ]

раки што ле? маленькие, разглядела..

Ты с факса чтоли? ;)

[Алекс Хитченс]

kisa, рачки Волгоградские. Мы с Аленкой на двоих умяли 5.5 кг за раз)))

А вам слабо?)

Кстати варил по своему рецепту...в молоке

 

Красный, ага мое...спасибо

[kisa1566846789]

kisa, рачки Волгоградские. Мы с Аленкой на двоих умяли 5.5 кг за раз)))

 

ага. из которых шелуха 4 кг весила)

[KPACHЬIЙ]

Кстати варил по своему рецепту...в молоке

Так пиши рецепт, тут всё с инструкциями. B)

[Алекс Хитченс]

kisa, неее это рекорд наш был. Перед этим 4.5 рекорд на двоих был. Ты просто не умеешь есть раков. Там есть что есть.

 

Красный, я уже тут пару лет назад писал рецепт раков в молоке;)

[kisa1566846789]

Алекс Хитченс, а Королевшина их есть не стала?

[Алекс Хитченс]

Алекс Хитченс, а Королевшина их есть не стала?

 

Эта зараза даже от курочки отказывается). Понюхала и все, а Фил пару хвостов выпросил.

[Лебедушка]

Там есть что есть.

ага) не все, правда, понимают..

пару лет назад мы семьёй были в Самаре, купили раков пива все дела

мой Серега чото так увлеченно рассказывал, раки-то тю-тю)) все ушли :D

он мне потом сказал, что креветки ему нравятся больше :blink:

не, ну как вам это нравится :unsure:

не-по-ни-ма-ет)

[Алекс Хитченс]

Лебедь, а я люблю вкусняшки Аленке привозить или заказывать. Рыбку или раки из Волгограда, Самары или Саратова. С Иркутска 4 вида омуля припер. В понедельник в Владивосток за гребешком полечу).

К ракам ее приучил, теперь не оторвать)

[Лебедушка]

С Иркутска 4 вида омуля припер

Саш, мне брательник привозил, конеш поблагодарила, но сказать что ах! не могу.. риба как риба

я так понимаю, всё в охотку надо :rolleyes:

вчера селёдку из москвы едва довезла)) беру у себя на рынке, вкуснятина ммм аж руки трясуться :)

[SOLAR1566846752]

Саш, мне брательник привозил, конеш поблагодарила, но сказать что ах! не могу.. риба как риба

я так понимаю, всё в охотку надо :rolleyes:

вчера селёдку из москвы едва довезла)) беру у себя на рынке, вкуснятина ммм аж руки трясуться :)

Адрес B)

[Баламутка1566848133]

вчера селёдку из москвы едва довезла)) беру у себя на рынке, вкуснятина ммм аж руки трясуться :)

А поточнее? B)

[Лебедушка]

Адрес

истосковалась там в грециях-то по норм еде? ))

рынок Южное бутово :wub:

[Баламутка1566848133]

Ну пока Солярис ;) вернецо- я уже пробу то сниму :P

[SOLAR1566846752]

истосковалась там в грециях-то по норм еде? ))

рынок Южное бутово :wub:

Ага, :) вчера как раз взяла селедку, не то -_-

 

Кстати, 2 раза борщ уже вар ла :D муж свеклу из Москвы привез :lol:

 

Ну пока Солярис ;) вернецо- я уже пробу то сниму :P

20 центов твои -_-

[Баламутка1566848133]

Кстати, 2 раза борщ уже вар ла :D

Вертайся давай уже обратно... Тут даже окрошки порубить не выходит :D