Готовим вкусно

[lipa]

я люблю пикантность в пище. 

недавно запекала утку с апельсинами и медом.. плюс варила соус к ней. так же с апельсинами.. просто оргазм какой то.

[Marusichka]

Кабана кто-нибудь готовил?

[lipa]

Кабана кто-нибудь готовил?

дикого? привет любимая)

[Marusichka]

 

Кабана кто-нибудь готовил?

дикого? привет любимая)

 

Привет моя хорошая!!

Да, дикого.

[lipa]

 

 

Кабана кто-нибудь готовил?

дикого? привет любимая)

 

Привет моя хорошая!!

Да, дикого.

 

нууу... а мясо нюхали? молодой кабанчик?

 

если не воняет, то можно по типу свежинины приготовить

[FlyLanD]

а бывает еще не дикий кабан? :)))

Обычная свинина, только чуть посуше и поменьше жира, вкуснее обычной свинины

[Marusichka]

 

 

нууу... а мясо нюхали? молодой кабанчик?

Молодой! Мясо не пахнет. Но его еще надо разделать как-то и в чем-то замочить...

 

а бывает еще не дикий кабан? ))

Бывает

 

 

Обычная свинина, только чуть посуше и поменьше жира, вкуснее обычной свинины

прожевать можно?

[lipa]

@Marusichka,если совсем молодой кабан, не стоит мясо вымачивать.

если хочешь, то можно или в сыворотке или в уксусе.

[FlyLanD]

ну дичь в принципе нормально жуется, в любом случае не труднее говядины будет. Что лосятина что кабанятина. Если молодой кабанчик да не мороженый то вообще огонек

[Marusichka]

@Marusichka,если совсем молодой кабан, не стоит мясо вымачивать.

если хочешь, то можно или в сыворотке или в уксусе.

а пропорции какие?

ну дичь в принципе нормально жуется, в любом случае не труднее говядины будет. Что лосятина что кабанятина. Если молодой кабанчик да не мороженый то вообще огонек

Когда привезли не мороженный был, я естественно как блондинка кинула его в морозилку

Вывод: он был замороженный, сейчас опять размороженный

[lipa]

 

@Marusichka,если совсем молодой кабан, не стоит мясо вымачивать.

если хочешь, то можно или в сыворотке или в уксусе.

а пропорции какие?

 

если в сыворотке, то почти сутки. сыворотка продается молочная в супермаркетах, если уксус то 2-3 % раствор на 5-6 часов. кислоты мясо размягчают.

[Marusichka]

 

 

если уксус то 2-3 % раствор на 5-6 часов. кислоты мясо размягчают.

да ёмаё, мне надо в мл писать, так как я могу и всю бутылку уксуса влить, мне ж не жалко

[lipa]

 

если уксус то 2-3 % раствор на 5-6 часов. кислоты мясо размягчают.

да ёмаё, мне надо в мл писать, так как я могу и всю бутылку уксуса влить, мне ж не жалко

 

вымочи в сыворотке, все приятнее. или тебе горит?)))

 

зая)))) на 1 часть уксусной эссенции -20-25 частей воды

[Marusichka]

 

 

вымочи в сыворотке, все приятнее. или тебе горит?)))

мне завтра уже гостям его подавать)))

 

 

зая)))) на 1 часть уксусной эссенции -20-25 частей воды

хош я тебе расскажу как построить микрорайон?)))

[FlyLanD]

а в молоке просто вымочить на ночь не варик?

[Marusichka]

а в молоке просто вымочить на ночь не варик?

Мне надо чтобы он стал не только мягким но еще хорошо замаринованным, просоленным.

[FlyLanD]

я не пробовал, но можно посыпать Ренни или мезимом, ферменты из них размягчат мясо :)

[Marusichka]

я не пробовал, но можно посыпать Ренни или мезимом, ферменты из них размягчат мясо

ААААААААААААААААААААААААА

подам свежего

[FlyLanD]

не парься! Делай что хотела и как хотела, не так страшен черт как его малюют

[lipa]

@Marusichka, давай я не буду рассказывать про свои познания ?)))

 

ты скажи, ты его запечь или пожарить хочешь?

свари шулюм и не парься)))

[Marusichka]

@Marusichka, давай я не буду рассказывать про свои познания ?)))

 

ты скажи, ты его запечь или пожарить хочешь?

свари шулюм и не парься)))

часть запеку в духовке, часть приготовлю в казане

[FlyLanD]

в духовке в рукаве делай и не пересушишь будет норм., в казане тоже вряд ли высохнет. Так что смело в бой и зови на пирушку :)

[lipa]

 

@Marusichka, давай я не буду рассказывать про свои познания ?)))

 

ты скажи, ты его запечь или пожарить хочешь?

свари шулюм и не парься)))

часть запеку в духовке, часть приготовлю в казане

 

значит замочи его в уксусе на прау тройку часов, потом нашпигуй салом и чесноком плюс морковь, натри соль перец и оставь на ночь мариноваться, ну а в котле будет еще проще, только пену хорошо собери, а то будет мутняк

[FlyLanD]

Липа молодец!  Хорошо когда девочка умеет готовить

[Marusichka]

Липа молодец!  Хорошо когда девочка умеет готовить

Я тоже умею готовить

но с кабаном еще дело не имела