Готовим вкусно

[Fleur]

Это как фаршированный перец только без перца получается )

[Пушистая Колючка]

или как голубцы без капусты))

с рисом))

на большие фрикадельки еще похоже)))

[Fleur]

На маленькие котлеты еще

[Benitez]

Ёжик ни головы ни ножек))))

[Пушистая Колючка]

Пирог с печенью и сердечками.

 

Получается очень сочный и сытный)

Я брала говяжью печень, но с куриной будет гораздо нежнее. Сердечки брала куриные.

 

Вот, что понадобится:

 

У печенки (400 гр) убираем все пленки и прожилки, мелко нарезаем, заливаем молоком и отставляем, пока готовится все остальное. Так же нарезаем сердечки(500 гр), убирая жир и пленки.

 

Измельчаем лук (2 шт), чеснок (4 зубчика) и зелень (любая ~ 300 гр)

На небольшом количестве слив. масла обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем сердечки и тушим примерно 10 минут. Снять с огня.

 

Сливаем из печенки молоко и выкладываем к сердечкам. Туда же отправляем зелень. солим, перчим и перемешиваем.

Тесто: нужна пачка слоеного дрожжевого теста (500 гр). Разделяем его на две части - 2/3 и 1/3.

бОльшую часть раскатываем и кладем в форму, чтоб края свисали. Выкладываем начинку. Раскатываем вторую часть и закрываем пирог. Заворачиваем края и защипываем их. Смазываем молоком и делаем сверху дырочки. Убираем в духовку на 180 градусов на 40 минут примерно.

 

Приятного))

[FlyLanD]

Хачапури по аджарски моя слабость. ищу девушку которая умеет готовить его

[RYZHKOFF]

Ты че дурак что ли? Харапури можно и в Хинкальной поесть! А вот селедка под шубой или оливье-это уметь надо! Ищу)))

[FlyLanD]

эээ не скажи, оливье я и сам могу запилить и селедку под шубой.. а вот хачапури...

[Великий]

Лепите пельмени ребят, вам не светит в кулинарии.

[FlyLanD]

пельмени не очень люблю

[Fleur]

Мне сейчас мой парень варит пельмени. Пельмени - это маленькая жизнь

[FlyLanD]

предпочитаю жареные пельмеши

[Fleur]

Сначала их надо сварить )

[stas`ON]

Не надо, они вкуснее так сразу сырыми пожарить.

[FlyLanD]

вареные жарить это как соленую селедку еще жарить. Пелмеши надо жарить сырыми

[Fleur]

Я не пробовала так ) я обычно их жарю, если после того как сварила остаются

[FlyLanD]

ппц тяжко тебе

[Fleur]

По этому мне парень теперь варит пельмени ))) я немощная

[Well4ik]

 

у меня нету духовки. есть рецепт подобных ежиков без духовки?

Лид, я ежики делаю чуть иначе: когда ежики слепила, то кладу их в большую кастрюлю аккуратно прямо друг на друга. они не развалятся, они сразу схватятся когда закипят.

Так вот, уложила, и заливаю их соусом (заранее смешать в миске) - вода, томатная паста, сметана, соль перец и морковь туда еще тру)

Заливаешь, ставишь на огонь и пусть варятся. когда кипеть начнут - можно перемешать. повторюсь, они не разваливаются, получаются круглые как и лепила.

готовить минут 30

Мы тоже так дома делаем)))) можно и в сковороде ещё, если немного, главное чтобы она глубокая была, борта высокие)

 

 

У меня пельмени ещё ниразу не оставались, люблю их в любом виде)

[FlyLanD]

мороженые с пивком? :)

[Well4ik]

Жареные или варёные... И с пивком))))

[FlyLanD]

пиво зло

[Fleur]

Темный козёл вкусное

[FiLLiS+1]

Я пробовала как то сначала сварить , потом пожарить.. Не то! надо сразу на сковородку и постоянно мешать, вообще маленькие чебуреки получаются )))

[Нитка]

хрустящие такие