Готовим вкусно

[Fleur]

А плов же чаще с говядиной и делают. Разве нет?

[lipa]

могу рассказать про плов)

[Пушистая Колючка]

А плов же чаще с говядиной и делают. Разве нет?

Раф с бараниной всегда))

[Benitez]

Не всегда )))

[Пушистая Колючка]

ну да, может и не всегда, согласна))) перефразирую: для рафа баранина в приоритете. так норм?)

[Великий]

Может он курицу обожает...

 

)))

[volna190]

Классический плов всегда только с бараниной

Просто ее не все едят

[YuLa1021]

@volna190 у меня дедуля, который все детство провел в Узбекистане, баранину готовит так, что фиг кто ее узнает вообще, это касается и плова, и шашлыка ну и т.п.Да и без всякой "химии" причем)

Изменено 31 июля, 2015 пользователем YuLa1021

[Klodija]

, пошаговую инструкцию))) с подробным описанием. 

[lipa]

@Klodija,хорошо)

давай так. буду на след неделе готовить плов. устрою инструктаж с фото?)

[Klodija]

@Klodija,хорошо)

давай так. буду на след неделе готовить плов. устрою инструктаж с фото?)

я буду ждаааать

[Dark007]

 

@Klodija,хорошо)

давай так. буду на след неделе готовить плов. устрою инструктаж с фото?)

я буду ждаааать

 

Вот и посмотрим, стоит тебе доверять)))

[Пушистая Колючка]

Так-с, у меня рецепт пиццы с грибами и брокколи в белом соусе :)

 

Брокколи можно заменить помидорками)

 

Понадобится вот что:

обратите внимание, выходит две пиццы по этому рецепту из данного количества продуктов.

 

Готовим тесто.

В 250 мл теплой воды развести 0,5 ч. л. соли, столько же сахара, 7 г сухих дрожжей и 30 мл оливкового масла. Размешать и оставить минут на 10

 

Затем всыпать туда 500-600 гр муки и замесить тесто.

Разделить его на две части, присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса минимум. Я оставляла на час, за это время тесто раза в два увеличилось. Кстати, его можно заморозить и потом, когда понадобится, достать, разморозить при комнатной темп, и оно будет такое же))

 

Теперь начинка. 250 гр шампиньонов и 2 зубчика чеснока нарезать ломтиками, брокколи (если свежая) разобрать на соцветия. я брала замороженную, заранее достала из морозилки просто.

Растопить в сковороде 1 ст л слив масла и обжарить грибы с чесноком 7 мин. Добавить брокколи, немного воды и накрыть крышкой. Готовить еще 3 минуты, посолить, поперчить.

 

Затем белый соус:

1,5 ст л слив масла растопить в сковороде, добавить 1 ст л муки и жарить, помешивая, 2 мин. Аккуратно влить 1 стакан (200 мл) молока, посолить, и варить, помешивая, еще 3-4 мин до загустения. Снять с огня, добавить горсть тертого сыра моцарелла (для пиццы который) и горсть тертого пармезана. и мешать пока сыр не расплавится.

 

Осталось раскатать тесто, поместить его в духовку 240 градусов на 5 минут.

Достать его, распределить по тесту соус, отступая 1 см от краев, выложить грибы и брокколи и посыпать еще сыром (немного моцарелла+пармезан). Вернуть пиццу в духовку и готовить минут 15-20.

Приятного))

 

 

Изменено 31 июля, 2015 пользователем Пушистая Колючка

[062***]

С ней хоть куда, хоть в Анталию

Ну и так далее)

[ВреднЮлька]

Ань, в описании к соусу что нужно растопить в ко- ве 1,5 ст л?))

по идее сливочное масло, если следом мука добавляется...

[Пушистая Колючка]

@ВреднЮлька,спасибо Юль)))) ща исправлю) да, масло конечно)

[Benitez]

@Klodija,хорошо)

давай так. буду на след неделе готовить плов. устрою инструктаж с фото?)

сегодня

[Нитка]

крутая тема. чтоо не видела раньше

[Dark007]

крутая тема. чтоо не видела раньше

Кушай на здоровье Лидочка)))

[Нитка]

я вчера олашки готовила, еслип знала что тема такая есть, процесс бы сфоткала с рецептом. Сегодня буду делать быстросуп лососевый. В поход обстоятельства не пустили, буду имитировать уху в рамках домашней кухни

Изменено 1 августа, 2015 пользователем Нитка

[Well4ik]

А мы только что опробовали коптильню)))) рыбка-лосось получилась улетная))))

 

[Dark007]

На какой щепе делала?

[Well4ik]

Сереж, на ольхе. 10 минут холодное и 15 горячее копчение. Но горячего и 10 минут хватило бы.

[Dark007]

Лера)))) Скинь пожалуйста ещё раз какая  у тебя коптильня. Почитаю про неё.

[Нитка]

ухтыыыы!!! ням ням!