Готовим вкусно

[062***]

 

 

Не-не. Завтра куча дел. Завтра нельзя квасить )

Пора приезжать на пьяненькую)

Давай приезжай скорее я вся горю

*айфон не забудь

А без айфона никак)?

[lipa]

щас вернулась с праздничного обеда. братья мусульмане готовили плов, по случаю Курбан-Байрам. 

всем, независимо от конфессий желаю быть милосерднее и добрее

 

 

 

Раф! С праздником!

[Benitez]

Спасибо )))

[Slivka]

У меня радость! На даче, наконец, поспели яблоки. Сегодня вечером буду делать печеные яблоки с медом и корицей. Одна из немногих вещей за которые люблю осень! 

Если кому интересно: берете антоновку, вырезаете сердцевину, заливаете туда мед, сверху посыпаете сахаром (опционально залить медом сверху). Ствим в духовку примерно минут на 30. Потрясающе вкусно, но очень сладко!

[YuLa1021]

Сейчас буду готовить сырные лепешки,если получится выложу рецепт)

[062***]

Сейчас буду готовить сырные лепешки,если получится выложу рецепт)

Что то новенькое) Фигассе... Юля и готовит)

[felixych]

[Dark007]

 

Сейчас буду готовить сырные лепешки,если получится выложу рецепт)

Что то новенькое) Фигассе... Юля и готовит)

Не обольщайся)) Видимо лепешки не получились))

[YuLa1021]

 

 

Сейчас буду готовить сырные лепешки,если получится выложу рецепт)

Что то новенькое) Фигассе... Юля и готовит)

Не обольщайся)) Видимо лепешки не получились))

Получились,мне просто лень рецепт выкладывать

[Fleur]

Грушевый пирог кстати вот. Довольно неплохой получился. Но выяснилось, что я не люблю груши

[Benitez]

Они же тают)))))

[Fleur]

Тают, да. Я их навалила с горочкой еще )

Мне кажется с яблоками или брусникой такой пирог был бы вкуснее.

[Benitez]

Попробуй ;)

[062***]

 

 

 

Сейчас буду готовить сырные лепешки,если получится выложу рецепт)

Что то новенькое) Фигассе... Юля и готовит)

Не обольщайся)) Видимо лепешки не получились))

Получились,мне просто лень рецепт выкладывать

Это вряд ли...

[YuLa1021]

Перестань ты меня уже любить,может хватит уже?У тебя энергетика плохая))))))

[062***]

Люди не жаловались)

[YuLa1021]

Ты просто не внимательный)

[062***]

Да пох

[хоботовский]

Сейчас буду готовить сырные лепешки,если получится выложу рецепт)

Может сразу адресььььь?))

[Аксела]

Мусака

список продуктов:
3 средних баклажана
мука для панировки
500 - 600 гр. мясного фарша
1 большой помидор
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
1 стакан белого сухого вина (можно заменить лёгким куриным бульоном, или смесью из 200мл. холодной кипячёной воды+50 мл. свежевыжатого лимонного сока)
мускатный орех, молотый кориандр, молотый перец и соль - по вкусу
свежая зелень - базилик, петрушка, мята (если чего-то не окажется - ничего страшного! будет вкусно всё равно! )
оливковое масло - для жарки

Для сырного соуса:
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
1 яйцо
1,5 стакана молока
100-150 гр. тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра (в идеале используется пармезан)
соль, мускатный орех и свежая зелень петрушки - по вкусу

Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кружочками (можно очистить их от шкурки, я этого делать не стала). Положить кружочки баклажан на блюдо, посыпать солью и оставить минут на 10. После чего сполоснуть холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, запанировать в муке и обжарить на растительном (я использовала оливковое) масле с двух сторон. Обжаренные баклажаны положить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Лук порезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и спассеровать в нём лук до прозрачности.

К луку добавить мясной фарш и обжаривать 8-10 минут, периодически помешивая и разбивая комочки.

Пока обжаривается фарш с луком, помидор помыть, надрезать "крест на крест", залить кипятком на 3-4 минуты, очистить от кожицы и порезать кубиками. Также мелко порезать чеснок. Лучше именно порезать, а не измельчить в чеснокодавке.

Мелко режем зелень - базилик, мяту и петрушку.

Добавлить к фаршу помидоры с чесноком, зелень. Приправить мускатным орехом и молотым кориандром, поперчить и посолить по вкусу. Тушить ещё минут 7.

Добавить сухое белое вино и тушить ещё 10-12 минут. Всё! Мясной соус готов! Теперь можно его отставить и приготовить сырный соус.

Яйцо взбить с молоком. Сыр потереть на мелкой тёрке.Налить в кастрюльку или небольшой ковшик оливковое масло, добавить муку и слегка её обжарить, чтобы не было комочков.Влить молоко с яйцом и варить, постоянно помешивая (удобно помешивать венчиком), до загустения. Снять соус с огня, добавить сыр и хорошо перемешать. Посолить по вкусу, приправить мускатным орехом и добавить мелко порезанную петрушку. Ещё раз всё перемешать.

Приступаем к сборке мусаки.
Обжареннные баклажаны выкладываем в форму для запекания немного внахлёст. Форму смазывать не надо!
P.S. У меня форма размером 20*30. Если у вас форма другого размера, то соответственно увеличивайте или уменьшайте количество продуктов.

На баклажановый слой выложить половину мясной начинки. Потом снова слой оставшихся баклажанов.

Сверху распределить оставшуюся мясную начинку.

Равномерно и щедро распределить сырной соус по поверхности мусаки. Поставить в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать до образования красивой корочки (минут 30).

Готово!

 

Пирог с персиками

 

рецепт: 100 гр.сахара, 1 ч.л.ванильного сахара, 100 гр.сливочного масла, 3 яйца, 25-30 мл.молока, 130-150 гр.муки, 1 ч.л.разрыхлителя, баночка консервированных персиков 400 гр. для крема 200 гр.сметанки 15-20%, 50 гр.сахара. тесто: масло растереть с сахаром и ван.сахаром, добавить яйца, перемешать хорошо, добавить молоко, разрыхлитель и муку, перемешать до однородной консистенции, тесто не должно быть очень густым, средней консистенции. персики порезать тонкими дольками. форму смазать маслом,либо выстелить бумагой (у меня бумага), вылить тесто, разровнять, поставить в духовку на 30-35 минут при темпе 180 гр.я еще на 1-2 минуты включала верхний гриль,чтоб пирог зарумянился далее полить пирог сметанным кремом (сметану смешать с сахаром) и дать остыть,сметана "примется" и не будет растекаться можно и без сметаны,тоже вкусно на фотке без сметаны,со сметаной фотку смысла не видела делать,верх просто весь белый )))

[ВреднЮлька]

Хочу Мусаку попробовать, рецепт стащила:)

[Аксела]

Хочу Мусаку попробовать, рецепт стащила

;) мое личное мнение,делать муторно и долго,реально,но вкус того стоит!!!вдвоем практически весь противень за вечер съели.

[ВреднЮлька]

Я люблю готовить) но больше люблю когда мои едят и им нравится

[Аксела]

Я люблю готовить) но больше люблю когда мои едят и им нравится

да,это самое главное,согласна.хотя я сама очень люблю вкусно покушать,не могу банальные макароны с котлетами каждый день готовить и есть...мне проще не есть тогда вообще :))) поэтому я то ем раз в день,то,когда озарение находит,наготовлю всего и ем целый день :)))))

[ВреднЮлька]

Фаршированный перец

Рецепт думаю знают все