Готовим вкусно

[Пушистая Колючка]

 

 

Мешать шампиньоны с белыми это моветон.

Да уж конечно

Сереж, отличный рецепт!

я те точно говорю.

Мы с серегой будем так есть)))

[Великий]

А, приятного аппетита тогда.)

[Пушистая Колючка]

Спасибо, Дима :)

[Fleur]

Сварю как я такой супчик прям щас. Без шампиньонов, естественно )

[umba]

зря(

[Fleur]

что зря?

Хотя пофигу, я уже сварила )

[Dark007]

Я тоже сварил, без шампиньонов, у меня их нет:)

[Пушистая Колючка]

Я вообще без супа(((

[Big_L_A]

Кулинары, подскажите как оригинально... пожарить картошечку, с чем и как?))

[Пушистая Колючка]

@Big_L_A, на пред страницах я с курицей делала

[Big_L_A]

@Big_L_A, на пред страницах я с курицей делала

Ты же знаешь какой я ленивый))) 

Что бы на пред страницах лазить))))

 

Но ща гляну ;)

[Великий]

Вощем докладаю, мимозу практически никто не ел, рыпка в духовке с грилем вышла зашибись.

Рулет с красной с\с пошёл на ура.

Берём лаваш, сливочный сыр в контейнерах, сыр заправляем лимоном и укропом, далее всей этой массой мажем лаваш, режим красную, и всё это скатываем в рулет.

Вкусно!

[umba]

А как амлет из двух яиц?

[Benitez]

Разбавил колбаской

[umba]

))

[Великий]

Я хз, делал ещё Оливье.)

[ВреднЮлька]

делаю пирожки из теста Фило с рисом, грибами, зеленью и чесночком.....

расти ж@па

 

Пирожки из теста фило с рисом и грибами

 

понадобится:

500гр грибов(у меня были опята)

луковица-1шт

1/2 пачки теста фило

сливочное масло

сливки 10%

рис(брала пропаренный Янтарь)

кинза.укроп

немного чеснока

любимые специи (брала смесь 5 перцев)

 

Приготовление:

Грибы с луком обжариваем на сковородке на оливковом масле до готовности , минут за 5 до готовности влить немного сливок -перемешать.

Рис промыть и отварить до готовности.

далее грибы, чеснок, зелень измельчить в блендере , но можно и мелко порубить и смешать с рисом, добавить соль по вкусу и специи. Все, начинка готова.

 

Тесто оставить на столе на час, чтобы оно разморозилось и его можно было разделить на пласты.

Далее берем 50гр сливочного масла и растапливаем в микроволновке(понадобится для смазывания теста)

Берем один пласт теста фило, смазываем полностью растопленным маслом, складываем пополам и далее ножом разрезает пополам, чтобы получилось два одинаковых квадрата. В центр каждого квадрата кладем начинку и края теста аккуратно собираем к центру, те защипываем как хинкали. смазываем сверху небольшим кол-ом взбитым яйцом (можно яйцо заменить все тем же растопленным маслом), для золотистой корочки и выкладываем на противень, который предварительно застелить бумагой для выпечки.

Выпекаем 15/20 минут при температуре 180 градусов.

 

Вуаля....получается очень вкусно, с начинкой можно экспериментировать...думаю получится нереально вкусно с любой

 

 

 

Изменено 14 февраля, 2015 пользователем ВреднЮлька

[Великий]

она вкусно готовит)

на фото из интернета.)))

[ВреднЮлька]

 

она вкусно готовит)

на фото из интернета.)))

:)

[Пушистая Колючка]

@ВреднЮлька, обожаю фило :)

 

Делала пирог с сыром из него

[ВреднЮлька]

Мне тоже оно понравилось:)

Хочу еще с красной рыбкой попробовать в следующий раз

[umba]

За это надо бы по 50 не сливочного масла

[Big_L_A]

Пожарил я вчера картошечку (фотку не сделал( )

А курицу филе замочил в сливках и плавленом ссырке (янтарный) петрушечка, лучек... Это было объедение)))

[Пушистая Колючка]

Да у нас тут одни кулинары)))

[Dark007]

Расти ж@па 2

Или ширься "круг спасательный"

 

Шницель

 

Берём куриную грудь обе отбиваем и солим-перчим. Маринуем 4 часа.

 

Левая грудь-"Венский Шницель"

Обваливаем отбитую и промариновавшуюся грудку в муке

Далее, во взбитом яйце (обваливание в муке было нужно для более стойкого удержания взбитого яйца)

Обваливаем в панировочных сухарях (упаси вас покупные использовать!)

И на сковороду с разогретым маслом на среднем огне

До образования вот такой корочки с обеих сторон:

Выложить на салфетку, дабы стекло лишнее масло и употребить:

 

Правая грудь "Шницель По-Министерски"

Нарезаем 150 -200 гр. булки квадратиками (кому,как нравиться) примерно 5х5 мм. Рекомендую предварительно нарезанные вдоль кусочки булки подморозить в морозилке - удобнее будет. Корку удаляем сразу

На отбитую и посолено-поперченную грудку выкладываем сливочное масло

Сворачиваем "конвертом" (или министерским "портфелем" :)

 

 

Далее, мука, яйцо

На тарелке выкладываем нарезанную булку в ОДИН слой и кладем обваленный в яйце шницель.В этом случае весь хлеб идеально прилипает к поверхности мяса. Повторяем операцию с другой стороны, разложив хлеб на второй тарелке.Торцы и бока легко облепляются вручную:

Ну и на сковороду. Главное - не переусердствовать с температурой.Обжариваем с 2-х сторон и употребляем: