Не щи? Свеклы не наблюдается
Не. Могу поделиться.Бульон на чем угодно. Картофель по густоте, как нравится. Притомить морковь с лучком и опустить в бульон. Немного покипело, опустить мелко нашинкованный щавель. Я беру большущий пучок. Для кислинки. Дать побулькать минут пять. Тем временем вилкой взбиваю одно яйцо и струйкой тонкой вливаю в кастрюлю, не забывая быстро мешать. Такие как махры получаются. Чем быстрее мешаешь, тем они тоньше. Еще пару минут покипеть, закинуть чесночка и выкл. Ну и сметанки туда на выходе.
Это моя бабушка так варила.
Есть еще вариант, отварить яйцо отдельно и при подаче положить половинку в тарелку с борщом.
Мой дитеныш ест только его из борщей)