у любой костлявой рыбы делают легкие надрезы по спине ножом, что при жарке, варке, они становятся мягкими, не все конечно!
да я и не считаю карпа ооочень костлявой рыбой, есть и похуже!
рыбка
берем карпика зеркального, потрошим, обсыпаем солью крупной!
лук режем полукольцами, смешиваем с солью, укропом, и базиликом, кладем в брюшко, дольки лимончика в место из под жабер!
и все отправляем на мангал) вкуснатища B)
говядина или свинина, помидор(напополам), шампиньоны, кефир, специи, лук репка кольцами, тимьян, розмарин, на три часа в холодос!
на шампур в последовательности, мясо, помидор, шампиньон!
оооочень вкусно, и с гарниром!