Кролик по итальянски в белом вине

[Yura1566848272]

Итак для приготовления нам понадобится свежий зайка

 

 

для того что бы мясо особо не пострадало лучше добывать ушастого дробью из 12.. но если бить из 223 , то желательно в голову или шею

 

 

:lol:

 

но на самом деле я решил поделиться рецептом, потому что в ашане и метро появился вот такой охлажденный обалденный кролик с зеленой этикеткой. На удивление все 10 купленных кроликов оказалось на высшем уровне! так что рекомендую!

 

для приготовления нам понадобится вино. по рецепту требуется белое, но я также делал и с красным. Вкус другой..но вкусно!

итак берем в запасах самое дешевое сухое

 

далее режим крупно лук

 

моем кролика, режим на кусочки и заливаем вином....

 

сверху закидываем луком и добавляем итальянские травы

 

а потом ставим под прес и оставляем часа на 4 или больше

======================================================================

итак время прошло - кролик промариновался.

берем сковородку, наливаем оливковое масло и ставим мощность на максимум

 

далее обжариваем куски кролика со всех сторон

все куски разом могут не поместиться - у меня кролик делится на 2 раза обжарки

вот до такой корочки.

после тога как все куски обжарены, нужно все куски кролика положить на сковородку, залить маринадой.

добавить морковки

добавит немножко свежего вина для аромата , добавить помидорок..

и можно добавить немного воды.

главное что бы весь кролик был покрыт маринадой.

закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа.

 

========================================

ну вобщем вот так как то должно выглядеть

 

ну и конечно можно открыть вино. Можно белое сухое, тогда обязательно греческое.

 

Buon appetito!

:lol:

[KPACHЬIЙ]

Yura, Хорошо начал!!! :)

Ждём продолжения! :D

[Yura1566848272]

Yura, Хорошо начал!!! :)

Ждём продолжения! :D

все в прямом режиме..... так что только через 4 часа....

[ciplachkov]

Yura, красавчег))

[Yura1566848272]

Yura, красавчег))

 

:rolleyes:

[ciplachkov]

где дальше то?

[Yura1566848272]

где дальше то?

 

ну в самой первом сообщение....

[ciplachkov]

помидорки то бакинские? ;)

[Yura1566848272]

помидорки то бакинские?

чери из московского....

[Колинс]

где дальше то?

Капусточка конечно хорошо, но дома надо и мясные закуски держать(с) :lol:

 

Yura, молодца!

Готовил то сам или тока фоторепортаж вёл? :)

[ciplachkov]

чери

должны быть размером в 1-1.5см, а это гиганты :lol:

[Yura1566848272]

======

на первой фотке мои первый зайка....

 

кстатти заяц отличается от кролика очень сильно! это совершенно два разных вкуса!

как утка и курица.

заяц вкуснее.... вообще вся дичь вкуснее!

 

это касается и дикой утки! и обычной.

 

кстатти если у домашней утки огромные ножки и хилые крылышки..ну как у курици

то у дикой утки совершенно хилые без мяса ножки и огромные мышци на груди и крыльях!

 

Готовил то сам или тока фоторепортаж вёл?

 

 

вот дотошные :lol: :lol: :lol:

ну половину сам..... хотя там ничего сложного то нету.

 

тут еще все снято на 3 разных фотика, даже 4, если зайку считать .

[KPACHЬIЙ]

на первой фотке мои первый зайка....

Так он же живой! :)

Ты его так загнал?! :lol: :D

[Yura1566848272]

Так он же живой

 

увы... вскрытие показало,что его даже искуственное дыхание не спасет....