Готовимся к праздникам! Кто что готовит?

 

Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами Праздничная подача вкусного салата с курицей, грибами, черносливом, орехами, яичными блинчиками делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от такого салата в виде ёлочки. Добавьте в салаты на Новый год 2019 капельку фантазии, ведь новогодние салаты - изюминка праздничного стола! Продукты  (на 8 порций) Куриное филе копчёное (или вареное) - 200 г Грибы шампиньоны - 200 г Яйца - 4 шт. Молоко - 2 ст. ложки Чернослив копченый (или вяленый), без косточек - 50 г Орехи грецкие - 30 г Чеснок - 1-2 зубчика Огурцы свежие - 300 г (3 шт.) Майонез - 100 г (по вкусу) Соль - 1/3 ч.л. (по вкусу) Масло растительное для жарки - 4 ст.л. Перец сладкий (для украшения) - 1 кусочек Ягоды замороженные (смородина, черника и т.п.) (для украшения) - по вкусу   Подготовьте все продукты для новогоднего салата.  Чернослив замочите в кипятке. Как приготовить новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами:   Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте до однородности. На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, вылейте половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон яичный блин. Затем приготовьте второй блин. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оставшемся растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Немного посолите. Обжаренные грибы переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Копченое куриное филе нарежьте брусочками и выложите в глубокую миску. Яичные блины нарежьте одинаковыми кусочками и добавьте к курице. Затем добавьте в салат с курицей и яичными блинами нарезанный чернослив, измельченные крупно грецкие орехи, измельченный или давленый чеснок. Добавьте в салат с черносливом и орехами остывшие жареные грибы. Перемешайте все ингредиенты салата с грибами. Майонез добавьте по вкусу (на это количество ингредиентов салата у меня ушло 4 ст.ложки). Салат с курицей, грибами и яичными блинами выложите в форме равнобедренного треугольника на блюдо. Огурец нарежьте тонкими кусочками в виде треугольников. Выкладывайте огурец рядами, внахлест, начиная с основания треугольника и до верхушки "ёлки". На верхушку "ёлки" положите кусочек сладкого перца, вырезанный в виде звездочки. В качестве "ёлочных игрушек" используйте замороженные ягоды. Новогодний салат "Ёлочка" готов. Подавайте салат с курицей и грибами как закуску к новогоднему столу.   Новогодний салат "Розовая свинка" В преддверии Нового 2019 года предлагаю вам рецепт оригинального и красивого свекольного салата в актуальном оформлении - в виде розовой хрюшки. Благодаря простому украшению "свинка" получается милой, симпатичной и напоминает мультяшного героя. Такой салат также отлично подойдёт и для детского праздника. Продукты  (на 2 порции) Свёкла отварная - 200 г Яйца отварные - 2 шт. Сыр плавленый - 100 г Сосиски - 200 г Чеснок - 1 зубчик Майонез - 2 ст. л. Перец чёрный горошком (для украшения) - 2 шт. Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из свёклы.  Свёклу я заранее отварила до готовности и дала ей остыть. Яйца нужно отварить вкрутую (10 минут после закипания воды) и остудить. Итак, первым делом из сосисок вырежьте "ножки" и "ручки" для свинки, а также "рот", "пятачок" и сердечки-"щёчки". Оставшиеся сосиски нарежьте маленькими кубиками. Переложите нарезанные кубиками сосиски в миску, сюда же потрите на крупной тёрке плавленый сыр. Яйца почистите, из белка вырежьте две круглых заготовки небольшого диаметра - это будут "глаза" хрюшки. Оставшиеся яйца натрите на крупной тёрке в миску с сосисками и сыром. Свёклу почистите, нарежьте кружочками и вырежьте будущей хрюшке элементы "причёски" - 2 полукруга и 3 маленьких треугольника. Оставшуюся свёклу натрите на крупной тёрке в миску с ранее соединёнными ингредиентами. Заправьте ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпьте соль и чёрный молотый перец, добавьте измельчённый или пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте салат. Чтобы оформить свекольный салат в виде свинки, на плоскую тарелку установите формовочное кольцо (у меня кольцо диаметром 11 см и высотой 5 см). Выложите в кольцо свекольный салат, разровняйте его поверхность. Снимите кольцо и украсьте салат элементами из сосиски. Затем добавьте элементы из свеклы. И последний штрих - сделайте хрюше "глазки" из кружочков яичного белка и горошин чёрного перца. Новогодний салат "Розовая свинка" готов.      Тефтели с подливкой (без риса) Такие мясные тефтели в сливочно-томатном соусе вы будете готовить постоянно! Я не добавляю в тефтельки рис. Они получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными! Продукты  Фарш мясной - 0,5 кг Лук репчатый - 2-3 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Томатный соус, томатная паста или кетчуп - 4-5 ст. ложек Сметана - 4-5 ст. ложек Яйцо - 1 шт. Мука - для панировки Соль - по вкусу Перец - по вкусу Вода - 1-1,5 стакана Картофельное пюре, для гарнира (по желанию)   Как приготовить тефтели с подливкой (без риса):   Репчатый лук мелко порубите и добавьте в мясной фарш. Я кладу довольно много лука, что делает фарш суперсочным и ароматным.  То же самое проделайте с чесноком. Полученную массу не забудьте хорошо посолить, поперчить. Добавьте свежее яйцо. Хорошо все перемешайте. На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тефтельки, предварительно обваляв их в муке. Приготовьте соус для тефтелей. Для этого смешайте томатный соус или кетчуп со сметаной (или майонезом). В любом случае подливка получается, что надо. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции. Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным томатно-сметанным соусом и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут. Тефтели в подливе получаются безумно вкусные, сочные и ароматные.  Самым лучшим гарниром для них, на мой вкус, является нежное и рассыпчатое картофельное пюре. А как такое пюре приготовить, смотрите в моем предыдущем рецепте (ссылка на рецепт - в списке продуктов).  Всем приятного аппетита!)    

Всем приятного аппетита!)

Вот спасибо ! Ёлочку обязательно сделаю.

Действительно скоро уже.

буду утку с яблоками запекать 

Ароматная утка Нашла рецептик утки в духовке, немного под себя перекроила.... я еще никогда не ела такой вкусной утки!!!!!!!!!!!! Я в шоке, эксперт в восторге!!! Продукты  - Тушка утки (из расчета примерно на 2 кг, моя была 1,8 кг) - 6 крупных долек чеснока - 8-9 веточек тимьяна - 30-40 гр.сливочного масла - 1 средняя луковица - 50 мл сухого белого вина - около 100 мл куриного бульона (или чуть меньше, я из кубика делала) - 3-4 ст.ложки жидкого меда - 3-4 ст.ложки коньяка или бренди - 1 ч.л.перечной смеси (можно больше) - соль

Приготовление утки в пакете: - В ступке растереть чеснок + 6 веточек тимьяна + перечная смесь + немного мелкой соли до почти однородной массы; - Подготовленную тушку натереть снаружи и изнутри коньяком,сделать надрезы, нашпиговать чесночно-травяной смесью, немного (!!!) посыпать мелкой солью. Если к тушке прилагаются печенка-сердце и прочие части вы готовите утку с потрохами, то их тоже немного брызнуть коньяком, положить внутрь тушки, кинуть немного чесночка и подсолить. Внутрь тушки положить оставшийся тимьян,плотно завернуть утку в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки; - Снять пленку, обмазать утку 1-2 ложками меда, положить утку в пакет для запекания. Пакет лучше всего брать из рулона, отрезать нужную длину, закрыть неплотно с двух сторон, положить в форму для запекания с решеткой и поставить в духовку на 15-20 минут на 220 градусов; - Убавить огонь до 190 градусов и запекать утку в пакете в духовке примерно из расчета 1 час на 1 кг мяса. Каждые 15-20 минут утку аккуратно переворачивать так, чтобы она сама "поливала" соком. Моя утка не сразу дала много сока, поэтому, чтобы она не пригорела, мне пришлось примерно через 20 минут подлить в пакет ложки 2-3 растительного масла; - Делаем соус: Лук нарезать некрупно + сливочное масло в небольшую сковородку, прикрыть крышкой и на небольшом огне тушить до мягкости лука. Добавить вино + бульон + 1-2 ст.л.меда + немного соли. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 10. Мой совет: сначала положите 1 ложку меда и попробуйте почти готовый соус. Если вам покажется мало сладости - добавьте еще; - Измельчить соус в блендере до однородной массы (или протереть через ситечко); - Готовую утку разделать на части и подавать с соусом.

 

А еще люблю га горячее  готовить  тефтели с рисом

Нет аппетитнее праздничного блюда, чем 

новогодний гусь в духовке.

Использование пакета для запекания может ускорить процесс приготовления. В полиэтиленовом рукаве гусь лучше пропитается собственным соком, а чернослив добавит кисло-сладкое послевкусие. Понадобится: гусь весом 3 кг; 3 столовые ложки яблочного уксуса; 3 чайные ложки соли; 3 чайные ложки чёрного молотого перца; 300 г чернослива без косточек; 1 столовая ложка растительного масла. Приготовление: Подготовленную тушку положите в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте три столовые ложки яблочного уксуса и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов. Достав гуся из маринада, обсушите его бумажными полотенцами и натрите смесью соли и перца. Дайте постоять 10–15 минут. В это время промойте чернослив. Если ягоды жёсткие, подержите их несколько минут в горячей воде. Затем начините ими гуся. Зашейте тушку нитками и, чтобы она легко поместилась в пакет, свяжите вместе ножки. Смажьте рукав изнутри растительным маслом. Положите гуся. Завяжите пакет и сделайте в нём зубочисткой 2–3 прокола, чтобы он не лопнул при запекании. Первый час выпекайте при температуре 200 °С. Последующие час-полтора — при 180 °С.

Захотелось тефтели с подливкой рецепт забираю на пробу. Спасибо!

Скоро 23 февраля)

Что будете готовить своим мужьям, дамы?

Просто приготовить плов из курицы.

Рис с курицей, морковью и луком (на сковороде) Рис, готовясь в одной сковороде с куриными окорочками, морковью и луком, пропитывается мясными и овощными соками и получается сытным и рассыпчатым. Приправы и чеснок насыщают блюдо приятным ароматом. Блюдо интересно ещё тем, что готовится без добавления растительного масла - на курином жире. Поэтому вкус курицы в блюде выражен намного ярче. Продукты  (на 4 порции) Рис — 175 г Куриные окорочка — 570 г (2 шт.) Морковь — 120 г (1 шт.) Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Чеснок — 40 г (1 головка) Приправа для плова — 1-1,5 ч. ложки Соль — по вкусу Вода (горячая) — 500-550 мл

Подготавливаем необходимые продукты.  В состав моей приправы для плова входят куркума, кориандр, паприка, барбарис, зира, чабрец, базилик и перец чёрный. Окорочка желательно выбирать с толстой кожей и достаточным количеством жира. Рис хорошо промываем в нескольких водах и заливаем холодной водой на время, пока будем готовить остальные ингредиенты. С окорочков срезаем кожу и нарезаем её небольшими кусочками. Если на окорочках имеется жир - его тоже срезаем и нарезаем. Куриную кожу выкладываем на разогретую сковороду и на небольшом огне обжариваем в течение 7-10 минут, чтобы из неё вытопился жир. После этого достаём шкварки. Лук и морковь очищаем, промываем. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. В сковороду с куриным жиром выкладываем лук и обжариваем его 3-4 минуты, до прозрачности. К луку добавляем морковь. Обжариваем ещё около 4 минут, до мягкости и лёгкой золотистости моркови. Куриное мясо отделяем от кости и нарезаем достаточно крупными кусочками. Затем добавляем курицу к овощам. Обжариваем мясо с овощами ещё 5-7 минут. Рис отжимаем от воды и выкладываем в сковороду. Содержимое сковороды перемешиваем, немного обжариваем (около 1 минуты), чтобы ушла лишняя влага. Затем добавляем приправу для плова и соль. Всё перемешиваем и обжариваем ещё полминуты. После этого по центру сковороды выкладываем целую головку чеснока (частично очищенную от шелухи). В сковороду осторожно добавляем горячую воду, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне около 20 минут, не перемешивая. Сковороду убираем с огня и даём блюду постоять под крышкой ещё 15-20 минут. Рис с курицей, морковью и луком, приготовленный на сковороде, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.  Приятного аппетита!  

 

Интересуют новогодние рецепты салатов.

Канапе - бутерброды на новый год 2024.

Понадобится: Белый хлеб Рыба Маслины Твердый сыр Приготовление: Нарезаем филе длинными тонкими полосками. Полосочки рыбы нарезаем на средние квадратики. Сыр нарезаем на такие же по размеру квадратики, как и рыбу. Делаем тосты из белого хлеба или багета (если нет тостера, можно просто чуть поджарить хлеб на сухой сковородке). Затем аккуратно нарезаем хлеб на квадратики. Следите за тем, чтобы они были примерно равны по размеру. Можно сразу нарезать хлеб на квадратики и обжарить. Затем берем шпажки и накалываем на них продукты в следующем порядке: сначала идет маслина, затем кубик красной рыбы, потом квадратик сыра и потом гренка. Получившиеся канапе выкладывайте на листик салата гренкой вниз. Используем все заготовки. В итоге у вас получится вкусная закуска, прекрасно подходящая для праздника или званого ужина. Весь процесс занимаем минимум времени, зато результат потрясающий!

Быстро, просто и очень-очень вкусно -

тефтели с рисом рецепт.

Понадобится:

Фарш – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Рис сырой – 100 г

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сметана – 1 ст. л.

Томат-паста – 1 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Чеснок – по вкусу

 

Приготовление:

Смешать фарш с измельченным луком, отваренным до полуготовности и остывшим рисом. Добавить также яйцо, соль, перец и чеснок – по вкусу. Тщательно смешать и отбить.

Сформировать из фарша тефтели. Уложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать тефтели с рисом при 200 градусах 25 минут.

Для соуса обжарить лук и морковь (натертую на крупной терке) в растительном масле. Смешать томат, сметану и муку, добавить кипяченную холодную воду. Влить соус к овощам и довести до нужной густоты, доливая горячую воду. 5-7 минут держать на плите.

Запеченные тефтели с рисом можно залить томатно-сметанным соусом и запечь еще 25 минут в духовке. Я укладываю их в сковороду, накрываю крышкой и тушу в соусе еще 15-20 минут.

Подавать мясные тефтели с рисом можно с любым гарниром по вкусу.

Символ 2024 -

оригинальный салат на новый год.

Понадобится: Куриное филе — 400 г Кукуруза консервированная — 200 г Яблоко — 125 г Яйца — 4 шт. Лук-порей — 120 г Киви — 300 г Майонез — 200 г Соевый соус — 15 мл Масло растительное — 15 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Листья салата — 2 небольших Огурец — 100 г Маслины без косточек — 2 шт. Перец болгарский красный — 5 г Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоко возьмите кисло-сладкое. Салатные листья (можно заменить пекинской капустой) выберите небольшие. (Половину куриного филе можно заменить креветками.) Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут). Остудите в холодной воде. Куриное филе нарежьте тонкой соломкой (при необходимости обрежьте лишний жир). В сковороде разогрейте растительное масло и соевый соус. Выложите куриное филе в сковороду. Обжарьте на умеренном огне, помешивая, до легкой румяности, примерно 8-10 минут. Обжаренное куриное филе остудите.Остывшее куриное мясо переложите в глубокий салатник. Яйца очистите от скорлупы. Отрежьте два кружочка от белка для украшения салата. Яйца нарежьте кубиками. Добавьте к куриному мясу. Добавьте консервированную кукурузу. Лук-порей (белую часть) нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салатник. Яблоко очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоко кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте. Подберите плоское блюдо для подачи. Выложите салат в форме дракончика. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукружиями. Выложите на поверхность салата чуть внахлёст, имитируя чешуйки дракона. Глаза дракона сделайте из подготовленных яичных белков и колечек маслин. Из огурца вырежьте ушки и ещё несколько треугольников - это будут шипы на хребте дракона. Маслины нарежьте тонкими полосками, это будут когти дракона. Рот вырежьте из сладкого перца. Крылья дракона сделайте из листьев салата. Добавьте ушки, шипы, глаза, рот и когти. Салат "Дракон" с курицей, яблоком, кукурузой и киви готов.

 

 

Вкусное, сочное, ароматное горячее блюдо -

азу по татарски.

Понадобится:Говядина — 700 гОгурец соленый — 3 шт.Картофель — 8 шт.Лук репчатый — 3 шт.Чеснок — 4 зубчикаСоус томатный — 3 ст. ложкиЛавровый лист — 2-3 шт.Масло растительное — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуСоль — по вкусуПриготовление:Мясо нарезаем на брусочки. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мясо со всех сторон до румяной корочки. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Обжариваем его до золотистого цвета на другой сковороде. Теперь добавляем к луку томатный соус, перемешиваем и жарим 2 минуты. Картофель чистим и нарезаем на кубики или бруски. Выкладываем картофель на сковороду к мясу, вливаем бульон и тушим все почти до полной готовности картофеля. Соленые огурцы нарезаем соломкой и обжариваем отдельно в течение нескольких минут. Когда картофель будет почти готов, выкладываем на сковороду огурцы и обжаренный в томате лук, измельченный чеснок, лавровый лист, солим и перчим, перемешиваем. Тушим азу еще минут 10-15 на медленном огне. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу.

Спасибо, аж есть захотелось))

Своими руками можно приготовить вкусно, разнообразно и красиво - 

канапе для фуршета недорого рецепты.

Продукты (на 8 порций)

Яйца - 4 шт.

Сыр твёрдый - 60 г

Майонез - 2 ст. ложки

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка свежая - 10 г

Перец болгарский красный - 1 шт.

Маслины без косточек - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца отварите вкрутую (в течение 8-10 минут) и остудите в холодной воде. Яйца очистите и разрежьте пополам. Отделите желтки, не повреждая белки.

Яичные желтки разомните в миске при помощи вилки.

Сыр натрите на средней тёрке и добавьте в миску к желткам.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте чеснок и майонез к желткам и сыру.

Петрушку мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам начинки. Хорошо перемешайте и при необходимости посолите. Подготовленной массой заполните яичные белки.

Из красного болгарского перца вырежьте колпачки, носики и полоски для рта - украсьте яйца. Глаза сделайте из кусочков маслин.

В корнетик выложите майонез и сделайте бороду, шапку, брови и усы.

Фаршированные яйца "Дед Мороз" с сыром готовы.

 

Вкуснейший цезарь с курицей рецепт.

Ингредиенты Куриная грудка - 2 шт Салат Айсберг - 300 гр Томаты - 1-2 шт Чиабатта - 200 гр Пармезан - 100 гр Йогурт - 200 мл Оливковое масло - 30 мл Соевый соус - 20 мл Соль - по вкусу Прованские травы - по вкусу Куриные грудки промыть, натереть солью и прованскими травами. Запекать в духовом шкафу 30-40 минут до готовности. Запеченные куриные грудки сочнее обжаренных на сковороде. Чиабатту нарезать кубиками, посыпать солью и прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовой шкаф. Поджарить до золотистого цвета. Салат айсберг нарезать не очень мелко. Выложить на дно большого салатника. Томаты помыть, нарезать кубиками, выложить сверху на айсберг. Куриную грудку разрезать на небольшие кусочки. Тоже добавить в салат. Приготовить соус для салата Цезарь с курицей. Для соуса смешать в глубокой миске натуральный йогурт и оливковое масло. Туда же добавить соевый соус, прованские травы. Хорошо перемешайте, попробуйте на вкус. Если нужно, посолите. Добавьте в салат с курицей пшеничные сухарики. Полейте весь салат заправкой. Сверху посыпьте все натертым пармезаном.

 

Каждый год становятся всё красивее и вкуснее оригинальные новогодние салаты

Слоёный салат "Лошадь" с грибами

Эффектное блюдо, которое станет украшением новогоднего праздничного стола. Сочетание нежного куриного филе, ароматных шампиньонов, сладкого чернослива и овощей создаёт гармоничный вкус, а слоёная структура добавляет особый шарм. Этот салат обязательно понравится любителям оригинальных сочетаний.

Продукты (на 6 порций)

• Горошек консервированный – 80 г

• Куриное филе – 300 г

• Кукуруза консервированная – 80 г

• Морковь – 150 г

• Сыр сулугуни ниточный – 20 г

• Шампиньоны – 200 г

• Лук репчатый – 170 г

• Чернослив без косточек – 150 г

• Яйца куриные – 2 шт.

• Масло растительное – 30 мл

• Майонез – 200 г

• Уксус яблочный – 15 мл

• Соль – по вкусу

• Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Яйца хорошо промойте. Отварите в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде.

3. Куриное филе промойте. Опустите в холодную подсоленную воду. Закипятите. Варите 30-40 минут на небольшом огне.

4. Морковь хорошо промойте. Отварите с кожицей до готовности. Время варки зависит от размера моркови, примерно 25-35 минут

5. Очистите, промойте и обсушите лук. Нарежьте небольшими кубиками.

6. К половине нарезанного лука влейте яблочный уксус. Немного подсолите. Перемешайте. Маринуйте 15-20 минут.

7. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте вторую половину лука. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

8. Промойте шампиньоны. Нарежьте кубиками. Добавьте к луку. Обжарьте 10-15 минут на умеренном огне, помешивая. Подсолите и поперчите по вкусу. Отключите огонь и остудите.

9. Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

10. На плоскую тарелку диаметром 25-28 см выложите нарезанное куриное филе, формируя голову лошади. При необходимости слой мяса подсолите и поперчите. Сдобрите куриное филе небольшим количеством майонеза.

11. Маринованный лук откиньте на сито и отожмите от маринада. На мясной слой распределите маринованный лук. Сдобрите майонезной сеточкой по вкусу.

12. Промойте и обсушите чернослив. Нарежьте небольшими кусочками. Пару черносливов оставьте для оформления. Выложите нарезанный чернослив следующим слоем. Смажьте майонезом.

13. Консервированный горошек перемешайте с консервированной кукурузой. Сверху на чернослив добавьте консервированную кукурузу с горошком. Сдобрите майонезом.

14. На горошек с кукурузой выложите жареные грибы. Смажьте майонезом.

15. Яйца очистите от скорлупы. Разделите на белки и желтки и по отдельности натрите их на мелкой терке.

16. Посыпьте натертым желтком. Сдобрите майонезом.

17. Остывшую вареную морковь остудите. Натрите на средней терке. Сверху добавьте натертую морковь. Слегка придавите лопаткой и подровняйте.

18. Из белка сформируйте мордочку.

19. Из чернослива вырежьте глаза и ноздри.

20. Из ниточного сыра сулугуни сделайте челку и гриву. Слоёный салат "Лошадь" с грибами готов. Отправьте в холодильник на пару часов и подавайте к столу. Приятного аппетита!

В тему - канапе с оливками

Канапе с сыром, оливками и овощами (на шпажках) - вкусная закуска для фуршета за считанные минуты. Канапе по этому рецепту готовятся на шпажках.

https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/195/sm_194733.jpg

Продукты

• Перец болгарский красный - 100 г (0,5 шт.)

• Перец болгарский желтый или зеленый - 100 г (0,5 шт.)

• Огурец - 100 г

• Сыр мягкий с белой плесенью (бри или камамбер) - 100 г

• Сыр с голубой плесенью (дорблю) - 100 г

• Оливки зеленые и/или черные без косточки - 170 г

• Листья салата ромен - для подачи

Как приготовить:

1. Подготовьте все ингредиенты для канапе с сыром, болгарским перцем и оливками. Овощи помойте и обсушите, с оливок слейте маринад.

2. Болгарский перец очистите от семян и перепонок и нарежьте небольшими кубиками, «на один укус». Огурец тоже нарежьте кубиками, если кожица жесткая или горькая – удалите ее.

3. Сыры нарежьте острым ножом на небольшие кубики.

4. Начинаем формировать канапе. На острую шпажку или обыкновенную деревянную зубочистку наколите оливку, затем кусочек сыра и кубик сладкого перца.

5. Второй вариант – другой сыр и огурец вместо перца. Но здесь правил нет, комбинируйте как вам хочется, это вкусно в любых вариациях.

6. Уложите все канапе на красивую тарелку, выстеленную листьями свежего салата. У меня это салат ромен.

7. Подавайте канапе как закуску к праздничному столу, и ваши гости, несомненно, оценят по достоинству это вкусное, красивое и удобное угощение. Нет ничего лучше для посиделок с подругами за бутылочкой белого сухого вина.

Изменено 12 декабря, 202512 дек пользователем LunaLina

На Новый год всегда готовлю салат с киви

Аппетитный салат, в котором отварная куриная грудка отлично сочетается с куриными яйцами, сыром и морковкой. Такой слоеный салат станет украшением любого праздничного застолья.

Продукты

• Яйцо куриное – 2 шт.

• Грудка куриная – 200 г

• Морковь – 1 штука

• Сыр твердый – 100 г

• Майонез – 80 г

• Киви – 1 шт.

• Кукуруза консервированная – 0,5 стакана

• Соль – по вкусу

Как приготовить:

1. Для праздничного салата с курицей подготавливаем нужные ингредиенты по списку. Нужно отварить в присоленной воде куриную грудку, яйца (вкрутую) и морковь. Затем все остудить. Яйцо и морковь очистить.

2. Берем плоскую тарелку и кулинарное кольцо (можно заменить стаканом). Итак, в центр тарелки ставим кулинарное кольцо (или стакан). Первым слоем выкладываем измельченные на терке вареные яйца.

3. Яичный слой смазываем майонезом (удобнее сделать сеточку, срезав на упаковке майонеза уголок).

4. Следующий слой – из отварной куриной грудки, которую нужно мелко порубить. Куриный слой также смазываем майонезом.

5. На слой из куриной грудки помещаем тертую морковку.

6. Сыр твердых сортов натираем на крупной терке, выкладываем слой. Сырный слой обильно покрываем майонезом.

7. Салат присыпаем зернами консервированной кукурузы.

8. Очищаем киви, нарезаем его полукольцами. Оформляем красиво салат с куриной грудкой киви.

9. Аккуратно извлекаем кулинарное кольцо. Салат с курицей к подаче на стол готов! Приятного аппетита!