@Masuma, маловато яблок, да.
я тесто взбиваю до состояния густой пены, а тотом перемешиваю с дольками
@Fleur, у меня есть рецепт идеального бисквита,
т.к. получается всегда, не зависимо от духовки и что важно - без корки сверху)
правда он классика, для шарлотки не пробовала, но для тортов я его всегда делаю.
он получается легкий и сочный одновременно.