именно. у меня огромная мантоварка. ее моя бабушка маме в приданное дарила))))
лучше всего алюминиевая
вот с такими решетками
хочу рассказать один кубаньский рецепт котлеток с гуся ) сражу скажу очень очень очень вкусно!
готовим фарш из гусятины, как для обычных котлет. отбиваем, все дела. формируем мааленькие котлеточки и немного обжариваем.
до того, как начать жарить котлетки, берем средний вилок капусты, шинкуем как для тушения, добавляем туды нашинкованную луковицу и солим перчим и тд. перетираем это все немного ручками, дабы сок пустила и выкладываем в жаровню , чтобы почти больше половины было.
так вот. обжариваем котлетки и сразу выкладываем их на капусту рядочком, чтобы закрылась вся капуста. до того нагреваем духовку и ставим туда капусту под котлетками. по времени тушится мин 30-40. тут тебе и гарнир и основное блюдо.
вкусно так, что невозможно))
очень советую.