700 г свинины или говядины (кому как нравится, я люблю свининку)
300 г кислой капусты (в твоем случае свежей)
600 г картофеля
200 г моркови
200 г лука
1 зубчик чеснока
соль
перец
лавровый лист
Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания).
Затем мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить обратно в бульон.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут.
Добавить капусту, варить 10 минут. Добавить обжаренные лук и морковь. Следом добавить , перец, лавровый лист, выдавить зубчик чеснока.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.
Какие щи? Тыж вроде хохлушка