оборудование в аренду - смысла нет, в лизинг - да, аренда -нет ИМХО
только на оборудование - плиты, посудомойки, вытяжки (это самое дорогое, поэтому помещение должно быть с хороей системой винтиляции). и прочая фигня, если без фанатизма хвтит...
что-то я разолась ... читаю (пишу) курс молодого ресторатора..
смотри, открыть точку питания в ТЦ (в ресторанном дворике) стоит 150-170тыс у.е.