А я сырный суп с обычным сыром варю тира тильзитера)))
Варишь обычный суп на овощном бульоне, трёшь сыр, когда овощи сварились добавляешь сыр и всё перемалываешь в блендере.
Жаришь гренки из белого хлеба и добавляешь каждому пожеланию.
Очень быстро, сытно и вкусно.
По тому же принципу делается грибной суп-пюре, только вместо сыра добавляются сливки 20-33% и суп надо варить густой, хотя у меня все супы густые)))