PanzeR1566847093

Это именно вкус даёт? Просто мясо солят в конце жарки для того, чтобы оно не загрубело - не стало жестче. Но при длительное мариновке оно, вроде как, размягчается дальше некуда. А угли этот рассол не тушит?

Ааааа... а я думал ты про это Ну для медицины ладно... зато потом как заколосится - ваще агонь! Без рубахи зимой сможешь ходить! :D

Не кричи. Я сразу сказал - не обижайся ;) Ты имеешь ввиду термальный и инфрокрасный? А по поводу распределения угля, просто попробуй разок. Я раньше тоже равномерно распределял ;)

Не повезло тебе с девушкой -_- Побрей ей и спину заодно :D

Сам до сих пор фффшоке :wacko: Какие чудаки (на букву М), это в печать выпускают?! У тебя, видимо, на работе Фишки заблокированы. Дома заценишь ;)

Вона как оно бывает... :wacko:

Вроде как, да. Ннна! :lol: :lol: :lol:

Бедные шотландцы -_- Вот где она, значит, мировая ось зла :lol:

Ну это ты, брат, что-то уж очень перекисляешь мясо ...перемешанным с мелко рубленным укропом Неверно. Если уголь распределен равномерно, то по центру мангала жар будет больше, чем по краям. Чтобы избежать этого, уголь надо распределять канавкой - побольше у стенок мангала, поменьше в центре Не обижайся, но это уже не угли, а зола. Угли такого размера прогорят до окончания жарки - их банально не хватит на 15-25 минут готовки Вот это интересный совет. Надо попробовать, благо ольха для коптильни имеется

Тогда ты правильно сделал

Смотря какие расклады. Если он домагивался до кого-то из детей, то сам бы навалял. А если его просто так звиздануть хотелось детине, то помог бы. У самого на работе есть пидарасы (прям сейчас в нашем кабинете, на праздновании дня рождения сотрудницы, двое) - абсолютно безобидные люди. Жена их вообще обожает, как подружек.

Большие планы на клубный OpenAir? :lol: :lol: :lol: Дык там одно мужичьё собирается и MD - падонаг вас круглосуточной порнухой будет травить... При раскладах озвученных выше, это могут устранить :ph34r:

Гиде? :blink: 21 человек из 56000 клубней, по моему ну ооочень низкий процент <_< Если со вставкой-сеткой в виде трусов, то да. Т.к. без неё всё болтается - коленки отбить можно :D

Ты хоть принцип жарки объясни, а то я впервые слышу о жарке мяса на камне

Самое элементарное, это супец из грибочков с домашней яичной лапшичкой замутить - заодно будет чем оттягиваться на следующий день :D Да вообще дофига чего можно сделать из обрези грибов - баклажаны фаршированные, соляночку грибную, с картошечкой пожарить. А можно вообще тупо заморозить и сделать из них что-то потом, если нет возможности сделать на месте или возиться с дополнительными блюдами не охота ;) Лук по любому надо. Без лука это уже не шашлык, а просто жареное на углях мьясо.

А после жарки можно еще в сметанке потушить :wub: Хотя глубоко прожаренные, хрустящие... ммм :rolleyes:

Кстати, есть офигенный рецепт грибов - шикарнейшая закусь под холодную водочку! Нужны средне-крупные шампиньоны, бекон, сыр дор блю или фета (для тех кто не любит сыры с плесенью). Из грибов удаляем ножки оставляя только шляпки (ножки можно для других блюд потом использовать), внутрь шляпки кладем кубик сыра, заматываем шляпку беконом так, чтобы не было щелей в том месте, где лежит сыр, закалываем бекон либо зубочисткой, либо по три четыре гриба насаживаем на деревянную шпажку, жарим на углях до тех пор пока бекон не зарумянится. Помимо того, что это безумно вкусно, это еще и очень удобно - хлопаешь рюмочку и целый грибочик закидываешь в рот :wub:

Например лещ

А жидомасоны? :lol: :lol: :lol:

Как-то не по русски звучит... <_< :) А конкретизировать не можешь? Коммерческая тайна? :ph34r:

Аналогично. Только методом проб и ошибок можно освоить искусство приготовления мяса

Слово "халяль" (в его религиозном смысле) в Москве забудь, т.к. всё мясо и называемое халяльным, и нет покупается на одних базах и проверяется/клеймится на одних и тех же столах и теми же клеймами, что и прошедшая до него свинина :D В кхм... типа халяльных магазинах есть только один плюс - они более грамотно выбирают закупаемые туши.

Если только совсем на скорую руку. А вообще последние годы предпочитаю мариновать мясо за двое суток до готовки, в этом случае мясо наимегчайшим получается. Рецептура банальна - свиная шея или баранья корейка, большое количество репчатого лука кольцами, черный молотый перец (не душистый), пару лавровых листочков, пяток горошин черного перца, соль, в баранину еще можно добавить розмарин. Всё замешиваем, ставим в холодильник, пару раз в день встряхиваем/перемешиваем. Готовить на сильно разогретых углях правильно разложенных в мангале - в центре поменьше, у стенок побольше, т.к. если угли лежат просто равномерно, то у стенок жара меньше, соответственно мясо неравномерно прожаривается. Ну и самое главное - не лениться вертеть! :) Bon appetit -_-

А подскажи для тех кто в танке... Какая у тебя профессия?

Ты меня не понял. Я имел ввиду не исправление каких-то недостатков или небольшой корректировки того, чем природа обделила. Я имел ввиду крайности, когда порой реально симпатичные девочки, превращают себя в реальных мутантов. И это всё более и более распространенное явление