Посоветуйте пожалуйста, как лучше оформить стены в новой квартире, а то собираемся делать ремонт и что-то не можем определиться с этим вопросом.

Лично мне больше нравится современная декоративная штукатурка - получится стильно и практично.

А я считаю, что самый оптимальный вариант - обои, только не стоит брать что-то пошлое и цветастое. В идеале так вообще лучше использовать обычные обои под покраску, причем можно будет для них сразу заказать на этом сайте: http://noxton.net/glow-paint.html  специальную светящуюся в темноте краску и это выйдет не просто красиво, но и практично - сэкономите на счетах за свет.